Malinovo-čokoládový nanuk

Potrebujeme:
- 90g krupicového cukru
- 200ml vody
- 200g malín
- lyžica citrónovej šťavy
- 125g horkej čokolády
- cukrové ozdoby

     

Najprv si pripravíme cukrový sirup. Potrebujeme 90g krupicového alebo normálneho kryštálového cukru a 200 ml vody. Zmiešame a následne ohrievame, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom varíme 3-4 minúty, odstavíme a necháme vychladnúť(asi 1 hodinu).

Ďalej 125ml vychladnutého sirupu zmiešame s malinami a citrónovou šťavou a spolu zmixujeme na pyré. Zmes precedíme cez kovové sitko, aby sme oddelili jadierka. Nalejeme do nanukových nádob a dáme mraziť na 6-8 hodín. Keď je zmes poriadne stuhnutá, pripravíme si malú plechovú alebo plastovú tácku s papierom na pečenie. Nanuky vyberieme tak, že ich na chvíľu dáme pod teplú tečúcu vodu, kým sa neuvoľnia z nádobiek. Poukladáme ich na papier na pečenie a dáme aspoň na 2 hodiny mraziť.

Medzitým čokoládu roztopíme a necháme trochu vychladnúť. Na tanier si vysypeme cukrové ozdoby. Každý nanuk ponoríme asi do polovice do roztopenej čokolády a hneď obalíme v cukrových ozdobách. Nanuky vrátime späť na papier na pečenie a mrazíme, kým čokoláda nestvrdne.